Картофите са един от най-евтините и най-често консумираните зеленчуци. Те са богати на калий, минерал, за който е известно, че помага за понижаване на кръвното налягане. Това споделя руският лекар д-р Татяна Захарова.
Картофи при високо кръвно
Хипертонията или високото налягане е често срещано състояние, за което се смята, че засяга около един на всеки трима възрастни.
Това се отнася до налягането на кръвта в артериите, съдовете, които пренасят кръвта в тялото. Поддържането на налягането в нормални стойности е необходимо да нормалното кръвообращението, но ако то е постоянно високо, това е причина за безпокойство.
Картофи: Лекар разкри какво се случва с кръвната ви захар, когато ги ядете
Дългосрочното високите стойности на артериалното налягане оказват допълнителен натиск върху сърцето и другите органи. Това е основен рисков фактор при редица медицински спешни случаи като инфаркти и инсулти.
Някои хора са по-склонни да развият високо налягане, отколкото други поради фактори, които са извън техния контрол - например възраст над 65 години и фамилна анамнеза за това състояние.
Съществуват обаче определени фактори, свързани с начина на живот, които също могат да доведат до високо кръвно налягане.
Те включват:
- лоша диета
- липса на упражнения
- пушене
- пиене на твърде много алкохол
Диетата е един от основните фактори за високо кръвно налягане, като главният виновник е твърде голямото количество сол.
Натрият в солта кара тялото да задържа вода, което повишава артериалното налягане. Въпреки че намаляването на приема на сол ще помогне за справяне с този проблем, има и определени храни, които могат активно да противодействат на ефектите на солта.
„Калият е минерал, за който е известно, че прави това. Той помага на тялото да отделя сол чрез урината. Той също така отпуска стените на кръвоносните съдове, помагайки за понижаване на налягането. Една храна, богата на калий, са картофите и по-специално сладките“, споделя д-р Татяна Захарова.
Тя допълва, че 100 грама от този зеленчук съдържат около 337 mg калий.
„Калият е важен минерал, който допринася за поддържането на нормално налягане като част от разнообразна, балансирана диета и здравословен начин на живот", пояснява експертът.
Диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), базирана на солидни научни изследвания, е доказано ефективна за понижаване на налягането.
Контролирането му с помощта на диетата DASH включва диета с ниско съдържание на сол, богата на плодове, зеленчуци, нискомаслени или нискомаслени млечни продукти и пълнозърнести храни. Тази комбинация осигурява хранене, богато на калий, магнезий, калций и фибри.
„Коментираният зеленчук е източник на калий и също така е с високо съдържание на фибри. Включването в диетата на храни, които са източник на калий и с високо съдържание на фибри може да помогнете за поддържането на нормално налягане", допълва експертът.
Още: Картофи и моркови - как е правилно да ги ядат диабетиците
Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
